真夏の太陽が与えてくれた「元気カラー」、初秋の今なごり惜しく・・・

朝晩の涼しさ、夜に鳴く虫の声。

9月も下旬、夕方6時頃ともなれば外は暗闇。

ついこの間まで、夕方涼しくなった5時頃から7時半過ぎ位までは、庭の草取りができました。

多少暗くなっても目が慣れてきて、家の中に入ってから外を見て、「エッツ！」こんなに暗くなっていたのだと驚く。

夏野菜は、元気カラー

猛暑の夏、我が家の狭い裏庭でも家庭菜園が楽しめました。

ミニトマトは、色づき始めると採るのが追いつきません。

一度に沢山採れても、痛みが早いミニトマト。

なので、ピザにもタップリとトッピング。

買ってきた朝採りとうもろこしのコーンスープ。

超ミニトマト、大きいもので直径2cm弱。

このミニトマト、ミニの中でも超ミニサイズ。

普通ミニトマトは皮が口の中に残りやすいですが、この超ミニトマトは皮が柔らかい。

採る手間は大変ですが、お弁当の隙間有効に生かせるサイズ！

超ミニなので半分に切る必要もないので、トマト汁が出る心配もありません。

ちなみに、毎年落ちた種で春、自然にザックザックと生えてきます。

なにせ、ミニトマトの一つの実にある種から芽がですのですから、密度高く集団で生えてきます。

強いです。木が大きくなるので、ちゃんとした支え棒があると収穫もしやすいかと思います。

「支え棒」、これは来年の課題です。

あとからあとから実が付きます。

完熟の新鮮なものを、洗ってそのまま食卓に出せるので最高！です。

秋になり色づかなくなった、実の絞まったトマトはピクルスにすると良いです。

そろそろ夏野菜も幕引き時・・・

9月24日現在も、木の葉は枯れ初めてこそいるものの、夏ほどペースは速くはないですが色づいてきます。

夏に薬味として活躍のミョウガ

ミョウガは、お盆頃から採れ始めます。

冷奴、そうめん、納豆などの薬味として、また味噌汁などに散らして独特の香りを楽しみます。

採る時期が遅くなると、花が咲き実がブヨブヨっぽくなり易いのでまとめて収穫。

少しは、洗ってペーパータオルで包んでタッパーに保存。

残りは、甘酢漬けに。

酢の作用で、ワイン色にキレイに仕上がりました。

酢はアルカリ性なので、暑い夏に食欲増進剤に・・・

今は、1年中スーパーで手に入るミョウガですが、買うと旬の夏でも意外と高いのです。

3個で100円位のを良く見かけます。

高~~いですが、冬には買ってしまうこともあります。

ただ冬に買うミョウガは、旬の夏の値段と変わらずで、冬にはありがたく思える値段です。

朝陽でグリーンがさえるゴーヤのれん、健康にもGood！　「良薬は口に苦し」

朝陽の当たるキッチンの窓にゴーヤのすだれ。

窓一面のゴーヤ、これ何と１本の苗からなんです。

そして付いた実は現時点で８個。

花はいくつか咲いていますが、涼しくなると実は大きくならないでしょう。

トマトと比べ、花の数が少ないので実も少なめです。

でも、実の大きさが大きさですから納得ですね。

ゴーヤは、あまり木に長くつけておくと、採ってから１日２日で、実の色がカメレオンのように変わってきます。

色は、黄色っぽく、実を押してみるとポコポコ状態で、割ってみると種は真っ赤になっていました。

種の周りのわたがほとんどなくなっていました。

まるで種にわたの栄養分が吸い取られたかのように・・・

これで手で押したときのポコポコの原因がわかりました。

まだ、熟れ過ぎていない実は4日経っても実はしまって、色も採ったときの緑色のままでした。

夏の見た目が美しいメロン

この黄色いメロンは、生産者直売で買ったものです。

味はと言うと、淡白でキューリを甘~くしたようなとでもいいましょうか・・・

分かっちゃいるけど、見た目の美しさに引かれてついつい手が出てしまいました。

観賞用ですね。

底から見ると、菊の花のような形でおもしろい。

実は、プラスチックでできているかのように硬く絞まっています。